未来新餐饮除了餐饮和体验以外更注重数据化经营，在消费升级的浪潮中，2017年的餐饮业约50万家餐厅关门停业，在新科技的席卷下，新零售、共享厨房、人工智能，给餐饮业带来了全新的认知颠覆。想要了解餐饮新趋势，就要了解餐饮趋势消费。
那么中国人到底有多能吃？3.9亿万元数据告诉你。在最新的《2017年度美食消费报告》中，全国餐饮消费收入预计超过3.9万亿元。同比增长10.7%。而且不仅是吃，“更懂得偷懒的方式吃”2017年外卖市场预计突破2000亿元，在一年间猛增300多亿。
各个年龄阶段都在吃什么？我们用三张图来告诉你：中餐厅偏好比重最大。认真研究趋势数据以及参见餐饮大数据。我们总结到以下10大餐饮行业十大趋势（仅供参考）
1.智慧餐厅是未来趋势，源于手机支付俨然成为餐饮第一大支付手段。
2.80、90后仍为消费市场的主力。
3. 95、00后的刚需消费正在兴起。
4.吃饭越来越成为一种娱乐，现下聚会方式，大事小事没事都会去就餐。
5.顾客抱怨最多的问题是：环境体验（无无烟区、无包厢或太少、嘈杂）
6.轻餐的选择成为潮流。
7.喜欢甜食的顾客比重比麻辣味的多。年轻群体对起轻餐需求渐涨。
8.薯类 需求增长明显。
9. 烹饪方式中相对营养健康的炝、烧、炖、焖、煮、煨等成为大多数人的选择。
10. 菜品口味、性价比、食材新鲜继续成为食客最关注的三大因素。
高速发展的现在，只有不断洗牌创新才能带来源源不断的消费者。每一个餐饮行业都应该随时关注数据动向，了解最新资讯才能，抓住主流消费。
本文由专注一次性塑料制品的泉州宏昌塑料制品有限公司撰写。本公司专注10年生产研发。只做最健康最环保的一次性塑料制品（qzhc999有你们的关注，我们将做的更好，欢迎广大消费者随时督！）
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